cafe&dining nurikabe 恵比寿本店

恵比寿南のビルを4階まで上がると迎えてくれる「cafe&dining nurikabe 恵比寿本店」は、工夫を凝らした洋食メニューと名物デザートを目当てに人々が集まるカフェダイニングです。テーブル席を中心とした落ち着いた空間で、ゆったりと食事やお茶の時間を過ごせます。

食事の看板として外せないのが「トリュフ香る＂白い＂オムライス」です。黄身まで白い「米っ娘たまご」を用いた真っ白なオムライスにトリュフの香りを纏わせ、サワークリームの酸味を効かせた特製ソースを絡めていただく個性際立つひと皿に仕立てられています。さらに、あえて柔らかめに茹でた太めのリングイネの表面をバーナーで香ばしく炙る「"逆"アルデンテのナポリタン」や、岩手県産岩中豚を肉厚に仕上げたポークジンジャーなど、定番の洋食にもひと手間加えた楽しさが詰まっています。

カフェタイムや食後の楽しみとして根強い人気を誇るのが「香るチーズケーキ」です。席へ運ばれたあとに表面をバーナーで炙る演出が特徴で、ざらめが香ばしくカラメル化していく様子とともに立ち上る香りが食欲をそそります。とろっとしたベイクド地とふんわりとしたレアチーズの2層仕立てになっており、レモンやバニラが爽やかに香るオリジナルのほか、甘納豆を挟んで抹茶塩を添えた抹茶フレーバーなども選べます。

ディナータイムには、ワインやカクテル、ビールといったお酒に寄り添う前菜や温菜が充実しています。アヒージョやポテトフライ、和牛ほほ肉の赤ワイン煮込みなどをシェアしながらグラスを傾けたり、メッセージプレートを添えたアニバーサリーコースで特別な夜を祝ったりと、思い思いの過ごし方ができます。